1. quite作完全、十分解时修饰动词，very则不可以。

I quite understand.

2. very通常不是修饰一个词，quite既可修饰一个词，也可修饰一个词组。

very hot weather
quite clever
quite a clever answer

3. 和一些副词，形容词搭配时不容互换。

quite right/another man
very best/sorry/much

4. 在冠词the/a(n)前只能用quite，very只可放在冠词后。

quite a few/little
quite the same完全相同
quite a long time
a very long time

5. very只可修饰副词、形容词，quite则还可修饰介词短语。

The brothers are very/quite alike.
He is much/quite like his brother.

6. quite侧重于主观的看法，very侧重于客观表述。

I think it’ll fit me quite well before long.

7. quite有“完全”和“不完全”的含义，可译为“完全”“十分”“很”，还可译成“还算”，相当于“几乎”，而very则只有前者的含义。

Her handwriting is quite good.（还不错）
I’m quite/very tired.